Мокруха

Мокруха еловая

Цвет шляпки Мокрухи еловой не отличается нарядностью: сероватый с темными пятнами, у старенькых грибов шляпка может быть совершенно темной. Растет шляпка до 15 см в поперечнике, но из за слизи, окутывающей ее может казаться больше. Пластинки под шляпкой некрасиво сероватые, темнеющие у старенькых представителей вида. Ножка светлая, у молодых грибов не уступает по слизистости шляпке, у взрослых грибов слизь на ножке исчезает, остается только след в виде неровного, темного кольца. У основания ножка ярко желтоватая. Мякоть ломкая и теплая, на срезе не темнеет, у основания выраженно-желтая.

Мокруха еловая вырастает частыми, немногочисленными группами на песочных почвах хвойных и смешанных лесов под елями либо неподалеку от их. Более подходящим для активного роста является холодный мокроватый климат умеренных широт.

В огромных объемах мокрухи возникают сначала – середине осени после огромного количества осадков.

Как продукт не представляет ценности. В готовом виде (любые методы переработки) самым четким и подходящим описанием будет «гриб как гриб». Не имея ни аромата, ни цвета, гриб, как отдельное блюдо, откровенно говоря, не очень вкусный. Наилучшим решением будет подмешивать его к другим, более благоуханным и смачным, либо использовать как наполнитель в составе тушеных либо жарких блюд.

Мокруха сосновая

Мокруху сосновую реально отличить по красноватой, с цветами желтоватого либо кофейного цветов, липкой либо блестящей шляпке с подвернутыми краями. В поперечнике шляпка дорастает до 12 -14 см. Пластинки спороносного слоя черные, оливковые либо красно – карие, плавненько спускающиеся повдоль ножки. Ножка обычно суженная к основанию, желтоватая у основания, волокнистая либо чешуйчатая. Мякоть красноватая с винными пятнами, поближе к основанию ножки желтая.

Мокруха сосновая везде встречается в сосновых посадках и лесах в умеренных широтах. Более близкими по виду и вкусовым качествам к мокрухе сосновой такие грибы как, Мокруха розовая и Мокруха пятнистая.

Мокруха розовая

Мокруху розовую можно выяснить по выпуклой шляпке красных цветов и соответствующему кольцу на ножке, кольцо – это остаток от «савана» покрываюшего спороносный слой юного гриба.

Мокруха пятнистая

Мокруха пятнистая обладает сероватой шляпкой, усеянной темными пятнами, ножка так же хранит остатки защитного покрывала.

Собирать мокрухи можно с середины июля по октябрь. Общее плодоношение приходится на вторую декаду сентября.

Очевидных ядовитых либо несъедобных двойников у мокрух нет.

Как продукт питания, мокрухи недостаточно ценны, но числятся съедобными в свежем (жарка, отваривание) либо сушеном виде.

Материалы взяты с источника: www.rusgrib.ru

Оставить комментарий

x

Check Also

Подгруздок

Подгруздок белый Шляпка Подгруздка белого может вырастать до 20 см в поперечнике, чисто белого цвета, либо время от времени с бурыми пятнами.